Sengkel (Shank)

Daging Sengkel (Shank) – Daging Sapi Pilihan untuk Hidangan Lezat

Sengkel (Shank) adalah bagian daging sapi yang berasal dari kaki depan dan belakang. Daging ini memiliki tekstur yang kenyal dengan serat yang cukup banyak, serta sedikit lemak dan jaringan ikat. Ketika dimasak dengan teknik yang tepat, sengkel menghasilkan kaldu yang kaya rasa dan daging yang empuk.

Keunggulan Daging Sengkel:

✅ Tekstur Kenyal & Berotot – Cocok untuk masakan yang membutuhkan waktu masak lama.
✅ Kaya Kolagen – Baik untuk kesehatan kulit dan sendi, ideal untuk kaldu dan sup.
✅ Rasa Gurih Alami – Menghasilkan kuah yang kaya dan beraroma kuat.
✅ Bersertifikasi Halal – Diproses sesuai standar keamanan pangan dan kehalalan.
✅ Cocok untuk Berbagai Masakan – Digunakan dalam berbagai hidangan khas Indonesia dan internasional.

Olahan Terbaik untuk Sengkel (Shank):

🍲 Sop Buntut/Sop Sengkel – Menjadikan kuah lebih gurih dan beraroma.
🥘 Rawon – Dimasak dengan bumbu khas untuk menghasilkan cita rasa yang mendalam.
🍛 Semur & Rendang – Tekstur daging yang empuk membuat hidangan semakin nikmat.
🥩 Osso Buco (Italia) – Masakan khas Italia yang menggunakan potongan sengkel dengan tulang sumsum.

Kami menyediakan daging sengkel segar dan berkualitas tinggi, cocok untuk kebutuhan rumah tangga maupun bisnis kuliner Anda.